日々の取り組みや料理への想いをより深く知っていただくため、ブログにてこだわりやメニューの情報をご紹介しております。旬の魚介の仕入れ状況や、日本酒の選定理由、すっぽん料理への向き合い方など、店内だけでは伝えきれない背景を丁寧に綴ってまいります。ご来店前から期待を高めていただける内容を心がけております。
週末はたくさんのご来店本当にありがとうございました😭 お断りしてしまったお客…
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【本日の仕入れ】 ⚫︎浜名湖産活ハゼ入りました！！✨ 秋のハゼは肝が大きくなり…
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【本日の仕入れ】 石川県産甘海老入荷しました✨ 秋から冬にかけて北陸産の甘海老…
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【本日からのおすすめ✨】 10月に入り、秋の食材もどんどん増え始めております♪ …
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【当店自慢のすっぽん料理】 当店の仕入れている浜名湖の養殖すっぽんは、冬に冬…
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【本日の仕入れ✨】 ⚫︎長野県産松茸入荷しました✨ 秋の食材を代表する香り高く、…
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【秋の日本酒続々入荷🍶】 秋の日本酒が続々と入荷してます✨ 当店自慢の秋の味覚…
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【シルバーウィーク期間営業日のご案内】 シルバーウィーク期間はちょっと変則な…
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【本日の仕入れ、本日からのおすすめ✨】 ⚫︎北海道産生秋刀魚のお刺身🍂 サイズの…
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【秋の宴会コースのご案内🍂】 秋の宴会コースのご予約受付が開始しました🎶 秋の…
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【本日の仕入れ】 活きのいい活イサキが入りました！！ 初夏の時期と比べ、脂乗…
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【本日からのおすすめメニュー✨】 ⚫︎秋刀魚のオリーブ煮〜自家製梅肉ソース〜 …
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【本日からのおすすめ♪】 ●甘栗の天婦羅🌰 まだまだ暑いですが、食材はだんだん…
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【本日の仕入れ】 浜名湖産渡り蟹が入りました！！ 丁寧に蒸しあげて、ほぐし身…
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【本日からのおすすめメニュー✨】 これから旬を迎えるかぼちゃを使った新メニュ…
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【ご連絡】 本日から袋井応援デジタルクーポンが始まります！！ 当店も加盟店と…
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【本日からのおすすめ✨】 ⚫︎オーナー自慢の炙り煮アナゴ 天然の穴子を1匹1匹丁…
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【本日からのおすすめ✨】 ⚫︎スルメイカのお刺身🦑 夏に旬を迎えるスルメイカをお…
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【おすすめ新メニュー✨】 ⚫︎自家製肉味噌の茄子田楽🍆 真夏に旬を迎える茄子を自…
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【8月の営業日のご案内】 いつも当店をご愛顧いただきありがとうございます。 お…
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【臨時休業のお知らせ】 当店オーナーの身内に不幸があった為、下記の日程を臨時…
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【臨時休業のお知らせ📢】 当店オーナーの身内に不幸があった為、 本日7/30（木）…
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【25日の営業についてのお知らせ📢】 明後日、7/25（土）の営業ですが、、 店舗隣…
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【本日のおすすめ✨】 ⚫︎ピリ辛🌶️タコぶつのネギラー油和え 夏が旬のタコを使っ…
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【本日の仕入れ✨】 本日カワハギ入りました✨ カワハギは肝は冬が旬ですが、身は…
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【本日の仕入れ✨】 ヒレに猛毒の毒針を持つ高級魚、オコゼが入りました！！ ヒ…
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【本日の仕入れ✨】 本日かなりやばい太刀魚入りました！！ 脂バチバチになってお…
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【夏のおすすめメニュー☀️】 ⚫︎生簀で活かした超新鮮な車海老🦐 天然の車海老は夏…
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【本日のおすすめ🦐】 ⚫︎甘エビのお刺身 600円（税抜） 濃厚な甘味と旨味のあ…
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【本日の仕入れ✨】 浜名湖産の活夏ハゼ！！ 今が旬の浜名湖産の生きたハゼが入…
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【当店おすすめメニュー✨🦑】 オーナー自家製イカの塩辛 400円（税抜） 年中…
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【本日のおすすめ✨】 トビウオの姿造り🐟 800円（税抜） 鮮度…
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【本日の仕入れ、おすすめメニュー✨】 今が旬！！イサキが入りました♪ 今の時期…
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【夏季限定！会席コースのご案内🎶】 2時間飲み放題付宴会コース✨ …
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【本日の仕入れ✨】 活マゴチ 夏に旬を迎える立派な活コチが入荷しました✨ 生簀…
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【本日の仕入れ✨】 6月に旬を迎える活〆のいいアナゴが入りました！！ 天ぷらに…
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【今が旬！おすすめメニュー✨】 ⚫︎活サザエの壺焼き・お刺身🐚 初夏に旬を迎える…
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【本日の仕入れ✨】 ⚫︎今が旬！岩牡蠣！（宮崎産） 夏に旬を迎える岩牡蠣が入荷…
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【本日からの期間限定おすすめメニュー✨】 ⚫︎活〆ハモのしゃぶしゃぶ 今が旬の…
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【本日の仕入れ✨】 まるまる太った真鯵🐟 アジは年中通してありますが、実は5,6…
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【本日の仕入れ、おすすめメニュー✨】 ⚫︎1匹丸ごと！マコガレイの唐揚げ✨ 小ぶ…
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【季節限定メニュー✨】 ⚫︎ハモ湯引き 1人前 900円（税別） ⚫︎ハモ天麩羅 1人…
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【夏に向けた涼しげな日本酒たくさん入荷しました✨】 ⚫︎開運 涼涼 （掛川） …
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【定休日変更のお知らせ】 日々、当店をご愛顧いただき誠にありがとうございます…
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【本日からのおすすめメニュー✨】 ⚫︎マグロのレアカツ 800円（税別） 刺身で食…
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【本日からのおすすめ✨】 ⚫︎かつおの朴葉焼 1100円（税別） 朴葉の上品な香り…
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【今だけ！期間限定メニュー🍵】 ⚫︎掛川お茶農園直送の新茶を使った新茶割！ 今…
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【本日からの超超おすすめメニュー】 ⚫︎新茶の生葉の天麩羅🍵 一人前300円（税…
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【本日からのおすすめ🦪】 ⚫︎焼き活ハマグリ 生簀で活かしている新鮮なハマグリ…
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昨日はお休みありがとうございました！ 本日は木曜日ですが、通常通り営業いたし…
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