Feature 03

すっぽん

多彩な調理法で味わえる
すっぽんを提供

すっぽんの奥深い旨味を余すことなく引き出すために、多彩な調理法でご用意しております。肝煮では濃厚なコクを丁寧に引き出し、刺身では素材そのものの澄んだ味わいを感じていただき、小鍋では出汁に溶け込む滋味をゆっくりご堪能いただけます。さらに、外は香ばしく中はしっとりと仕上げた唐揚や、旨味を余すことなく味わう締めの雑炊まで、一品ごとに異なる表情をお楽しみいただけるコースメニューを、袋井市にてご提供します。

コラーゲン豊富で
美容にも嬉しいお料理

「おいしい食事で美しく」という想いを込め、身体の内側から整える一皿として様々なこだわりのお料理を袋井市でご提供しています。コラーゲンを豊富に含むすっぽんは、滋養に富みながらも上品な旨味を備え、食事を楽しみながら美容や健康を意識したいお客様にも最適です。濃厚でありながらくどさを残さない味わいは、和食の繊細さと調和し、最後まで心地よくお召し上がりいただけます。女子会や記念日など、華やかな席でも選ばれることが多い居酒屋として、身体をいたわりながら贅沢な時間を過ごしたいというご要望にもお応えしています。

カジュアルな雰囲気と
本格的な味わい

肩肘張らずに足を運んでいただける和やかな空間を、袋井市でご用意しております。落ち着きのある居酒屋でありながら堅苦しさを感じさせず、日常の延長で本格的なすっぽん料理をお楽しみいただけます。職人が丁寧に仕立てた肝煮や小鍋、刺身などは、和食の品格を備えつつも、気軽に箸を伸ばせる親しみやすさを意識しております。海鮮料理や旬の和食とともに並べることで、特別な日のご会食から普段使いの夕食まで幅広い場面に寄り添います。日本酒や焼酎との組み合わせも自由にお選びいただけるため、お料理とお酒を満喫していただけます。

Access

アクセス

美食亭 遥

住所

〒437-0027

静岡県袋井市高尾町12−4

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電話番号

050-8884-1297

050-8884-1297

営業時間

11:30~15:00 (LO. 14:00)

17:00~23:00 (LO. 22:00)

定休日

毎週水曜日

アクセス

店舗は、最寄り駅である袋井駅から徒歩約1分の場所で営業しております。駅近くの立地であるため、初めての方でも迷いにくく、ご来店もお帰りの際もスムーズです。

すっぽん尽くしの
特別コースをご用意

食材の魅力を余すことなく味わいたいお客様に向けて、袋井市で和食にこだわる居酒屋として、すっぽん尽くしの特別コースをご用意しております。肝煮から始まり、刺身、小鍋、唐揚、そして締めの雑炊まで、異なる調理法を重ねながら味わいを段階的にご堪能いただける構成です。一皿ごとに表情を変える味わいが続くため、最後まで飽きることなくお楽しみいただけます。コース仕立てにすることで、出汁の香りや身の食感、滋味の広がりを順に体験でき、食材の奥行きをより明確に感じていただけます。

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